俗话说得好，民以食为天。一提起美食，你会想到什么呢？是北京烤鸭，绍兴臭豆腐，还是内蒙古的烤全羊？可我 ，还是最喜欢妈妈平时做的菜——家常炒豆腐。
家常豆腐的做法不难。在做家常豆腐前，我们先要准备好胡萝卜、茭白、老豆腐、葱这几样材料，这样，就可以开工了。我们先把豆腐切成块，胡萝卜、茭白切成片备用。接着，我们打开煤气灶放上油待油烧到八成，就可以把豆腐放入锅中炸十几分钟，把豆腐炸到金黄色后捞起。然后锅里再放少许油，把茭白、胡萝卜放入锅中，翻炒几下后放入炸好的豆腐翻炒，再放入糖、酱油、味精、料酒，翻炒几下，撒上葱，一盘美味的家常豆腐就大功告成了。
家常豆腐色彩十分鲜艳，有红，有绿，有黄，有白，真是一道美丽的菜。家常豆腐不仅色彩鲜艳，而且也很好吃。那豆腐，酥里透嫩，那胡萝卜，有点甜。有了这碗菜，我一连能吃三碗饭！
听了我的介绍，你这时也口水流下三千尺了吧，那就赶快动手做一做吧！