肠炎病是对虾养殖中比较常见的疾病之一，整个养殖周期均常见。病虾的消化道变红色，急性感染时胃部最明显，中肠后部也变红或肿胀，直肠(后肠)变混浊。当对虾开始出现肝肠发红的情况时，更要引起注意，因为这已经是为肠炎亮起了“信号灯”。
南美白对虾肠炎的症状
患有肠炎的南美白对虾肠道发红，吃料变慢。
有的对虾会拖着长长的一条粪便，或者在料台中的粪便为细长状，如果不及时的治疗发展到最后就会成白便，造成空肠空胃。正常南美白对虾的粪便较短，看起来没有粘液。
因为肠道和消化问题出现拖便的情况，主要是因对虾的消化能力受损，粪便内残余蛋白高，粘性增大，加上肠道内的黏膜脱落坏死，从而形成拖便。
南美白对虾肠炎发生的原因
1、细菌感染
水体中的弧菌，嗜水气单胞菌，大肠杆菌等有害细菌都会感染对虾，这些有害菌会分泌大量的菌毒素，破坏对虾的胃肠道壁粘膜，造成对虾肠道发炎。
2、池塘中有毒物质增多
在天气多变的时期，暴雨频繁，池塘中死藻增多，死亡的藻类会分泌大量的藻毒素，
同时会造成池塘氨氮亚硝酸盐升高，而且死亡的藻类容易沉积到池塘底部，对虾喜食死藻，但是对虾不能够消化藻类，造成对虾肠道负担，引发肠炎。
3、发霉的饲料对对虾肠道的影响也是巨大的，发霉的饲料中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素对对虾的肠道粘膜上皮细胞具有巨大的毒害作用，导致南美白对虾肠道组织出现损伤，进而出现炎症。
南美白对虾肠炎带来的养殖问题
肠炎不仅造成虾吸收利用饲料营养能力差，导致虾营养不良瘦身、体质与抗病力大幅度下降，出现脱壳困难、甚至脱壳不遂而偷死；虾得了肠炎还快速败坏水质， 特别是空肠不空胃时（粪便成透明水样状）拉稀时，吃料多吸收利用少（因为肠炎了无法吸收饲料营养），这样透明水样状的粪便含有大量的可溶蛋白，全部溶于水中不能集污排污，造成水体恶化。发生肠炎后，肠道对饲料营养吸收能力下降，时间一长，体质与抗病力随之大幅度下降，出现损耗偷死或其他病害。
为何今年对虾肠炎从急性转为慢性？
秋季对虾肠炎发生是天气变化引起虾抵抗力严重下降导致的，而以往大多是病菌严重超标引起的。
1、水温变化是最重要原因。导致水质波动大，虾应激大，抵抗力严重下降；
2、虾异常脱壳导致抵抗力严重下降。天气和水质大波动影响后，虾受到刺激会大量脱壳，异常脱壳的虾如果水体和虾体的矿物质不够，就会出现软壳，软壳的虾抵抗力大打折扣；
3、20到50天的虾本身就处于危险期，这个时期抵抗力较差。我们再分析往年发生的肠炎：很多时候发病是在水色过浓，阴雨天转晴后，倒藻。通过分析会发现，秋季发病最主要的因素是抵抗力严重下降引起；而往年的发病主要因素是病原快速超标引起。
今年秋季肠炎大部分是慢性肠炎，就是因为病菌超标不严重，可能是虾苗抵抗力加强或病原致命性下降的原因，病菌对虾的攻击力在下降，肝脏和肠道受损度比往年低，所以死虾速度明显减慢，发展成为慢性肠炎：大部分虾空肠胃，但偶尔能观察到肠胃有点食物，吃料减慢，每天死虾数量基本差不多，棉花虾越来越多。
综上所述，慢性肠炎最主要的原因是虾抵抗力严重下降，病菌超标不严重，虾的肝脏和肠道受损不严重，所以虾死亡速度慢。因此，处理慢性肠炎的关键就是快速提高虾的抵抗力，辅助控制病菌。
南美白对虾肠炎的防治
1、 肝要好
虾肝是虾抵抗力关系最大的因素。肝越好，抵抗力越强。因为肝有两个非常重要的功能：解毒和消化。如果肝变差了，解毒能力差，体内毒素积累毒害各个器官，那么抵抗力就会受到严重影响；消化能力下降的话，吸收营养少，造成营养不良，一样造成抵抗力下降。
不论以前的红体、白斑等病毒病还是现在的肠炎，发生前兆就是肝脏变差；凡是攻击肝脏的虾病发生后死虾都比较严重，病毒病和肠炎致命性比黑腮、黄腮、烂腮等没有攻击肝脏的病不知强了多少倍！所以，肝好，虾才是真正的好！
2、 壳要硬
虾壳是抵御病害的第一道防线，软壳虾抵抗力弱，抗菌抗病毒，抗应激能力都会减弱，直接影响对虾的成活率。
3、 增加免疫力
养殖过程中，应激和损伤是经常发生的，高位池高密度养殖更是如此。一方面尽量避免应激，比如水温变化、倒藻等。另一方面需要持续修复，坚持拌料使用龙昌胆汁酸，保护对虾肝肠健康，有效防治南美白对虾肠炎。
4、水质好
水好虾才好，这个道理是公认的。环境极大影响致病因子发展和对虾体质。养殖中后期需勤排污，每天8-10次，配合换水和补菌，改善水质环境。环境改善不仅能降低肠炎发生率，也利于肠炎的恢复。
虾发病时，虽然营养和水质方面短时间内很难做得好，如果能短时间内快速把虾肝调好，修复受损的肠胃，虾壳变硬及补充提高免疫力的物质，也是能够快速提高虾的抵抗力，如果抵抗力加强到一定的程度，修复速度快过受损速度后，虾的肠炎症状就会逐渐减轻，直至完全恢复正常。

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